GIRA TÉCNICA AVÍCOLA (ARGENTINA)
Este año marcará un nuevo récord en la producción de pollos parrilleros en Argentina: 2.15 millones de toneladas métricas (MTM). El mercado interno está cerca de llegar a su punto de saturación con 41 kilos anuales de carne avícola, cuando hace 10 años era 22kg. per cápita.
La provincia de Entre Ríos, Argentina es la principal productora nacional, con 48 por ciento y desde aquí se exporta el 60% del pollo del país.
La región que invitamos a recorrer alberga 11 de los 16 frigoríficos avícolas de la provincia, entre ellos los tres más importantes. Es el único territorio argentino con barreras fluviales en todos sus límites, por lo que podría continuar exportando aún si el país atravesara un problema sanitario que se lo impida.