GIRA TÉCNICA
PRODUCCIÓN LECHERA EFICIENTE
EN ARGENTINA
La cuenca lechera es una región de la zona centro de Argentina, más precisamente entre Santa Fé y Córdoba, que se caracteriza por la gran cantidad de tambos y empresas lácteas. La zona cuenta con una gran cantidad de grandes, medianas y pequeñas industrias lácteas elaboradoras, en su mayoría, de todo tipo de productos lácteos para el consumo interno y para exportación. Estas empresas son vitales para el funcionamiento de los pequeños pueblos del interior, dado que son, muchas veces, las únicas fuentes de trabajo.
Está comprendida alrededor de Rafaela, provincia de Santa Fé, abarcando Sunchales, Esperanza, Cañada Rosquín, El Trébol, Sastre, Ceres y otras poblaciones menores, así como ciudades de la provincia de Córdoba como San Francisco, Morteros, Brinkmann y también otras poblaciones menores.
En dicha zona, por ejemplo, se encuentran las empresas SanCor, Williner, Molfino-La Paulina, Milkaut, Manfrey, Corlasa, Lácteos Aurora, Ramolac, Lácteos Santa María y unas cuantas empresas de menor producción pero de alto impacto en las poblaciones donde están radicadas. Esta zona se encuentra marcada por la ganadería, el ganado vacuno y de producción de leche es el que predomina. De una gran calidad genética y elevada producción de leche, destacándose la raza Holando Argentino (Holstein, overo negro), se le ha puesto este apelativo a la región por la gran producción láctea que se desarrolla.
En esta cuenca se encuentran las cabañas o centros genéticos de mayor nivel de la República Argentina, destacándose las cabañas La Luisa, La Lilia, La Beatriz, Don Francisco, La Magdalena, La Reforma, El Porvenir. Para remarcar la importancia de esta zona se destaca que INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) tiene en la Experimental de Rafaela el lugar donde se investiga y trabaja en pos del mejoramiento de la lechería argentina.
Está comprendida alrededor de Rafaela, provincia de Santa Fé, abarcando Sunchales, Esperanza, Cañada Rosquín, El Trébol, Sastre, Ceres y otras poblaciones menores, así como ciudades de la provincia de Córdoba como San Francisco, Morteros, Brinkmann y también otras poblaciones menores.
En dicha zona, por ejemplo, se encuentran las empresas SanCor, Williner, Molfino-La Paulina, Milkaut, Manfrey, Corlasa, Lácteos Aurora, Ramolac, Lácteos Santa María y unas cuantas empresas de menor producción pero de alto impacto en las poblaciones donde están radicadas. Esta zona se encuentra marcada por la ganadería, el ganado vacuno y de producción de leche es el que predomina. De una gran calidad genética y elevada producción de leche, destacándose la raza Holando Argentino (Holstein, overo negro), se le ha puesto este apelativo a la región por la gran producción láctea que se desarrolla.
En esta cuenca se encuentran las cabañas o centros genéticos de mayor nivel de la República Argentina, destacándose las cabañas La Luisa, La Lilia, La Beatriz, Don Francisco, La Magdalena, La Reforma, El Porvenir. Para remarcar la importancia de esta zona se destaca que INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) tiene en la Experimental de Rafaela el lugar donde se investiga y trabaja en pos del mejoramiento de la lechería argentina.